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新鲜健康便捷体验——家门口的菜市场|投融界专访桑福生
2018年12月29日18:23
信息来源:投融界

投融界讯 生鲜是居民日常饮食必需品,我国生鲜消费零售总额十分庞大:年零售总量3亿多吨,零售总额达4.5万亿以上。同时,我国农产品拥有超过3万亿的市场规模,且80%都通过B2B批发市场实现。因此,以农产品和肉类生鲜产品为主营产品的电商业务,被认为是有着万亿规模潜在市场的巨大蛋糕。

生鲜电商被称为电商领域的最后一片蓝海。新疆生鲜B2B平台的创始人桑福生先生,不愿意错过这个机会,果断地进入市场,加入这一领域的激烈竞争中。

构建B2B平台,线上下单线下配送

该项目以蔬菜生鲜B2B平台作为核心,连接上游供货商与下游客户,提供产品线上下单、交易和配送服务。目前经营种类包括蔬菜、鲜肉、蛋、散装、包装、水果、调味料、水产等数十种品类,几百个SKU,2018年上半年月均交易额达50余万元。

据了解,项目目前已投入580万元用于一家母公司及两家子公司建设,业务覆盖新疆省伊犁州霍城县,已有300余家上游供货商入驻,在霍城区开发配送线路18条,辐射周边乡镇团场。同时覆盖下游客户学校一所、餐厅40家、社区小型菜店及其周边小区部分居民等,现平台点击率已达45万次。

新鲜健康便捷体验——家门口的菜市场|投融界专访桑福生

据桑先生介绍,整个平台运营流程环环相扣,联系紧密。用户在平台上挑选产品并下单支付后,平台会统计好用户订单需求。平台将需求信息传递给物流公司与商户,物流公司规划好配送路径,商户着手准备货品。商户通知平台取货,平台联系物流公司前往商户处取货。物流公司取货后,将菜品送至用户处,用户确认收货并提交评价,至此整个购物流程才算完成。

采用O2O模式,与农产品流通行业深度融合

桑先生从项目初始就有意优化农产品流通过程,提升农产品批发交易效率。让餐饮和生鲜零售的采购人员告别三更半夜挤进挤出、搬上搬下的辛劳。让农产品供货商的商品卖得更快、更轻松。让双方的交易过程便捷高效,让农产品更新鲜、更安全。

采购方面,大部分产品直接从原料地购入,无需经过其他中间环节,节省中间差价。此外,供货商(菜农/一级批发商)方面也无需为入驻超市而缴纳进场费、促销费、过节费等各类费用。通过平台APP中的“我要供货”界面直接入驻平台,免去各种费用,供货商成本降低,销售利润增多,比通过传统渠道盈利要增加很多。当天需要配送的新鲜蔬菜会在前一天晚上送达各分选中心,保证了货品的新鲜与配送时间。

配送是整个购物流程中最为关键的环节,直接影响平台用户口碑与重复使用率。因此,本项目针对配送环节将实施以下策略:

第一,在每个城市分区域寻找第三方战略物流合作伙伴;

第二,配备冷藏配送车,每台配送车有一名专门的快送服务人员负责,每名服务人员按照划分好的配送区域进行配送;

第三,让第三方物流合作公司参与项目的配送物流体系,完成蔬菜的储运和配送。在物流运作过程中,桑先生公司与物流公司共同出资购买可循环利用的物流中转箱,减少蔬菜的损耗率、保证蔬菜的品质,让配送更方便。

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(APP首页及产品分类界面)

运营模式方面,线上采用F2B+B2B(C)模式。将产品从生产商(农村合作社、蔬菜大棚)供应至企事业单位、餐馆、菜店等;将产品从批发商供应至B端客户或者C端客户。

线下采用中央厨房+旗舰店模式。传统农批市场是控制国内生鲜采购、转运和分销的中心环节,发挥着形成价格、集散商品、传递信息、提供服务的功能,目前,国内八成以上的农产品从这些市场到达消费终端。

因此,本项目在进行线上金兰蔬菜平台运营的同时,也将线下打造金兰蔬菜旗舰店,作为平台的一个展示对外的窗口。同时还将建设中央厨房为企事业食堂、餐馆、菜店等供应半成品。

利他为本,商业模式优势突出

搭建生鲜产品平台,能降低交易价格,减少物流中间环节。据测算,农副产品交易中心采取基地直供、厂家直销模式,商户成本降低10%-20%。同时,进入物流交易平台的食品,中心扎口检验、检测,并协助政府做好食品安全工作,更能保障食品安全。此项目符合现国家政策,受到了当地政府的高度关注与支持。

目前,平台已完成线上的开发,并且已有产品上线,大量商家入驻并产生稳定的交易流水。项目的良好发展基础,缩短了落地推进的时间和投资回收期。据了解,该项目自2018年初上线以来,月均交易流水达50余万元。

该项目在商业模式上,将产业链上的玩家都融入到平台,让链条上所有的参与者都能有所收获。项目以B2B为核心,大批量的订单能够减少单位损耗,真正为上游带来增量业务,为下游节省成本。

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(平台的商业模式)

桑先生表示,未来项目将以平台为核心,建设中央厨房和线下旗舰店,升级现有平台的同时还将业务范围增加至半成品供应和订单农业。未来还将与更多的上游建立合作关系,短期内以巩固霍城县的业务为首要任务,中期以覆盖伊犁州八县一区为重点工作,战略规划将业务发展至欧亚五国。

桑先生目前正积极寻找有意向合作的投资人,资金将用于现有平台升级、中央厨房建设、半成品配送业务搭建、营销推广、流动资金等。(文/蛋蛋)

注:本文来自投融界头条专访。如对本项目感兴趣,请点击查看项目详情>>

2018头条专访专题>>

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标签:
O2O 蔬菜生鲜 中央厨房 
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