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好奇心驱动创业,山东小伙匠心培育苹果“新品种”|投融界专访王朋
2017年07月18日17:37
信息来源:投融界

投融界讯 苹果是人们经常食用的水果之一,但红肉苹果可能你连看都没有看到过!它和“普通”苹果一样有红色的果皮,但其独特之处在于,从外皮到果核都是玫瑰般的红,或深或浅。

红肉苹果的果肉细密硬脆、汁多,具有浓郁的香味,口感极佳,耐储运。因为果肉是红色的,所以这种苹果中所含的花青素要比其它苹果多出很多,具有抗氧化能力,果实切开后不变色,无论烹饪还是榨汁,色彩都保持鲜红。另外,其果树还具有一定的美化环境和观赏价值,是林果兼优品种。日前,投融界专访了山东优质红肉苹果园升级建设项目的创始人王朋。

工程转型农业,匠心培育优质品种

王朋做了10年的工程,2010年的迪拜旅游改变了他的职业生涯,他告诉投融界记者:“当时,我的朋友拿了一个红色的苹果让我品尝,咬开以后,我发现它的果肉和果皮一样都是红色的,很惊讶。朋友说这么一个苹果人民币160元,我就纳闷什么样的苹果如此昂贵,回国以后就收集这方面的信息,慢慢收集了大概二十多个品种的红肉苹果,于是做了这个项目”。

他于2011年就开始小范围的寻土地和这方面的资源,2013年的时候种植了500多亩地。目前,项目的红肉苹果分为鲜食的和加工型两个大类,共有23个品种,有的吃起来酸酸甜甜,有的吃起来脆脆的,品种不一样,口感不一样。

好奇心驱动创业,山东小伙匠心培育苹果“新品种”|投融界专访王朋

据了解,红肉苹果并不是转基因食品,而是由瑞士科学家通过自然嫁接、繁育慢慢种植出来的,事实上它是一种用杂交技术研发出的新苹果品种,因此需要优中选优,经过多年的临床才能推向市场。

王朋介绍,一棵苹果树种植的周期在13-20年,如果推出一个品种,果农种植了以后,产品的质量不像当初研制的那样,颜色、口感、储运等方面或多或少存在缺陷,需要3-5年才能体现出来,就会给果农带来很大的损失,所以必须初期就把这些品种筛选掉。

现在项目正在不断的筛选,找出适合大面积推广、商业化种植的品种,把不好的品种淘汰掉,像大浪淘沙一样,争取2-3年之内能筛选出5个品种,然后推广出去。

市场稀缺资源,产品效益显著

王朋透露,国内大概80年代的时候,引进了日本富士系的优质苹果,主要在山东沿海一带种植,当时为了扩大生产,嫁接的时候用了比较原始的方法,带来的弊端就是有些病毒不会被筛选掉,比如轮纹病、粗皮病等。现在国内每年有18%的苹果树需要更新换代,新的种类替补却跟不上。

项目产品经七年的选育,已取得同品种最优质种源,在资源的丰富、种类的纯度、脱毒组培、组培快繁技术方面极具优势。这几年,王朋一直在找比自己做的更好的产品,去拜访,去探讨,把别人的东西引进来,同时,也在摸索实验别人做不到的事情,缩短投资的周期。

他表示,红肉苹果是这几年刚培育的一个品种,在国内、国际市场还都是空白的。2015年开始,韩国、日本客商都在找这个苹果,收购价格在35元/斤左右,按照每亩地产3000-4000公斤,一亩地经济效益是21万元-28万元,而成本一般不超过两万,利润可达20万,是成本的10倍。

适度规模精品发展,打造品牌效应

对于项目的发展,王朋有自己的想法思路,他认为,刚开始在技术、资金、资源库等都还未成熟时,果园需要保持适度规模,战线不宜拉得太长。当品种经得起推敲,园区管理各方面有一个成熟的模式,把盈利稳定的控制住,才能去大规模发展。

王朋计划以200亩为一个园区,打造精品果园,然后横向复制,高品质的果园生产高品质的苹果,推广附加值将远远高于现在的模式。他提到,苹果是大众水果,消费量大,耐储存,今年采摘的产品,用冷库保存,明年还可以销售,不会影响品质,风险可控,比较稳定,而且,项目产品是稀缺资源,产量低,最起码3-5年不会出现被市场冲击的现象。

此次项目股权融资300万元-500万元,主要用于红肉苹果园改建、升级及产品研发繁育,提升产品质量。王朋最后表示,希望能与有想法、对农业感兴趣的资源方合作,共同推进这个项目。(文/冯翠宏)

注:本文来自投融界头条专访。如对本项目感兴趣,请点击查看项目详情>>

2017头条专访专题>>

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标签:
红肉苹果 农业 水果 
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