服务热线:400-858-9000 咨询/投诉热线:18658148790
 

投融界> 问答> 创业>创业是加盟好还是开创自己的品牌好?做外卖便当这一块

创业是加盟好还是开创自己的品牌好?做外卖便当这一块

会员昵称:单先生 提问时间:2021/01/21

分享到:
问题描述:创业是加盟好还是开创自己的品牌好?做外卖便当这一块
阅读更多
您还可以输入 1000
3条回复
阮先生

回答数:42|被采纳数:0

一、(加盟):现在互联网上的餐饮加盟项目大多都是骗钱的,怎么骗?一套标准(注册个商标、餐饮公司,一套加盟流程与计算收益公式,一系列表面上的服务)+各类产品(圈完一种换一种),他们开始都是告诉你公司如何严格管理、统一培训啊、带你去考察一下他们的加盟店等等,最后会说如何暴利、如何回本之类的东西,有点良心的会配合你经营一段时间,没良心的合同签完就各种不负责任的态度逐一呈现,甚至圈完钱就走人!!当然你如果是加盟当地一些做得比较成功的餐饮品牌,那就另当别论。如果自己有想法、有能力的,建议不要选择加盟,一般都很被动。

二、(自营):餐饮业虽然门槛低,但是想做出点规模并不容易,一开始都是亲力亲为,当中需要懂的东西太多太多。

比如你想打造一个快餐外卖品牌:

你起码要懂摄影?(你知道外卖产品图的重要性吗?)

要懂产品包装?(你知道一款产品的包装对于外卖来说有多重要吗?)

要懂研发产品?(你知道研发一款带创新、又靠谱的菜品有多累吗?)

要懂产品标准化?(你知道中餐标准化多难吗?)

要寻找各种采购渠道?(你知道采购的东西复杂到什么程度吗?)

要设计一套的员工薪资制度?(你知道有一套平衡的薪资制度多重要吗?)

要懂培训?要懂管理?要懂营销?要懂宣传?等等....
除此之外,还要跑各种相关部门,食品监督局、工商局、消防局、环保局、城管大队........

如果这些都能完成了....欢迎你!你进入这个大坑了...开始爬坑吧!

回答时间:2021/02/03
于女士

回答数:198|被采纳数:0

本人16年在上海开了家小外卖店,坚持了三个月,亏损七万,不得不出局,现在讲讲自己的看法。
如果是新手并且缺少团队,建议加盟。
如果是老手,经验和人脉都有,建议自己做。

1.节约时间和资源。餐饮看似简单,其中细节无数,像技术、采购、制作、标准化、包装与宣传物料设计等等,很麻烦,全部自己从零做,或外包给猪八戒网等,时间成本和费用并不低,而且外包出去的部分,最终的制作质量很难控制。另外我再说说标准化,快餐外卖,必须必须标准化,你的订单可能会全集中在10-12点这两个小时,这两个小时不用多,一百单,都够你忙疯的。标准化可以提高效率、降低边际成本,并且保证品质稳定。但这件事并不容易做到,特别是新手。
2.定准方向,少走弯路。经营理念、产品定位、经营模式这些东西,一个新手去探索的话,很有可能付出巨大的沉没成本。比如我最开始做咸肉菜饭骨头汤,产品选错了,没有订单,不得不改项目,改项目就得换设备,重新学技术,并且耽误时间,转换成本很高。
3.避免被没意识到的细节卡死。举个例子,当时我租的店铺十平米,设备进去以后就能站下三个人在里面操作,每天进的食材都没地方放,限制了我的产能,就是因为一开始没有考虑到厨房的面积问题。细节不能决定成功,但会导致失败,很多细节新手意识不到,一旦发生问题可能就被卡死了,经营不下去。


加盟商很多骗人的,找一个靠谱的,重要的事说三遍:靠谱的!靠谱的!靠谱的!真正能解决上面问题的,可以大大提高新手餐饮创业的成功率。

其实和加盟费相比,走弯路所付出的代价更多!
回答时间:2021/02/02
翁女士

回答数:49|被采纳数:0

已经做了14个月美团外卖和饿了么店的我,给你的建议是自己做吧,首先不管加盟还是自己做,你还是要把这套门路摸熟。最起码的,你先要学会低价把外卖店开起来。在看中的外卖市场附近商区,找一个便宜偏门一点的门面,保险一点呢,你可以先找到当地外卖平台业务员,先咨询找的门面是否可以辐射想做的区域。一般五公里内没问题的。确认好了之后,就可以办理健康证营业执照之类的,然后就可以申请开店了。 有了店面以后,就可以经营了。最笨的办法,先把全国知名的区域外卖市场都搜一下,把排名前三的店都看看,基本上便当店,鸡排店,汉堡店,黄焖鸡米饭之类的都会上榜,自己再根据本地市场找到差异化产品,然后就可以尝试开始了。等你做了外卖你就会发现,最重要的是配送。做外卖最重要的是时限性。其他都是浮云。所以光考虑产品是没用的,这些都在你能有经验的储备和强大的配送能力以后,再丰富你的产品。隔行如隔山,别一开始什么都不懂,看到别人生意好,就想一步到位。过程还是省不掉的。自己先做,两万多启动资源足以。做好做不好,你都不亏。自己不懂,任何一种依赖,成本都是巨大的。
回答时间:2021/01/25
在线客服
手机APP
微信订阅
今日已有0人投递合作需求

金额

输入手机号码

立即申请

扫一扫,加关注
×