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乘消费升级顺风车,引进比利时宫廷御用巧克力|投融界专访Koen Vanhemel先生

2018年01月17日17:00| 来源:投融界| 收藏| 发到我的邮箱|

投融界讯 目前正在进行的第三次消费结构升级转型正驱动着相关产业的增长。在这一过程中,增长较快的是教育、娱乐、文化、交通、通讯、医疗保健、住宅、旅游等方面的消费,而支撑这些行业发展的衣食住行等相关方面的消费增长较为迅速。

乘着国民饮食消费水平不断升级的东风,Vanhemel先生和他的团队希望通过自己的努力将比利时宫廷御用的食品品牌引进到国内,巧克力选择欧洲直采,蛋糕选择原料进口,国内加工,希望让每一个人可以在中国就能吃到比利时的宫廷风味甜品。近日,投融界就该项目采访了Koen Vanhemel先生。

中国巧克力市场潜力巨大

据投融界了解,2011-2016年间,中国烘焙行业年均复合增长率达到11.93%,5倍于美国增速。但由于现代烘焙业在中国起步较晚,于2000年才进入高速发展阶段,目前人均消费量仅为6.6公斤,不足香港地区的1/2,不到英美两国的1/5,较大的烘焙食品人均消费量差距意味着未来较长时间内行业仍将保持较快增长速度。

同时,中国巧克力年人均消费不足0.07kg,不到西方平均发达国家平均年消费量的1%。巨大的消费量差距将随着中国国民生活水平不断提高与消费观念与西方接轨而逐步缩减,因此中国巧克力市场潜力巨大。“我们看中中国巧克力市场还有一个原因,节庆送礼属于中国源远流长的传统节庆文化,国人节庆送礼需求旺盛。”Vanhemel先生说,“我们希望抓住这个机遇,将比利时优质的巧克力和蛋糕带给中国每一个人。”

乘消费升级顺风车,引进比利时宫廷御用巧克力|投融界专访Koen Vanhemel先生

相关数据显示,中国巧克力消费结构以送礼型为主,礼盒和礼袋装的送礼型巧克力占比接近60%,在我国送礼需求急剧增长的当下,中国消费者购买巧克力的需求将持续上升。

严选品质,世界共享

根据Vanhemel先生的介绍,该项目将比利时八大皇家御用品牌之一引入中国,采用“巧克力从欧洲直采+蛋糕原料100%欧洲进口+国内中央工厂+国内线下连锁门店与入驻商超+线上平台”的推进规划,为国内引入比利时皇家御用的巧克力品牌,提供符合欧盟食品标准、短保、即时配送的高品质美味蛋糕。“该品牌是巧克力原豆生产品牌,坚持手工制作,巧克力与蛋糕口味多样,纯脂巧克力国内市场少有。”

“我们项目将采用O2O、B2B、B2C相结合的商业模式。”Vanhemel先生介绍说,“通过进驻线下高端消费场所与搭建线上平台的方式,多渠道促进销售稳步攀升,依靠互联网的极佳传播性覆盖线下连锁店尚未触及的城市,提升品牌知名度。”该项目打算进驻大型连锁超市、高端商超等覆盖面更广的线下实体店面,结合线上平台不受时空拘束的优势,立足上海,满足全国消费者需求。并寻求与知名餐厅、烘焙店等合作,开发烘焙爱好者市场,为其提供全球甄选可可豆制作的巧克力豆,保证所制作烘焙产品的原料品质。

乘消费升级顺风车,引进比利时宫廷御用巧克力|投融界专访Koen Vanhemel先生


据投融界了解,该品牌创始人两年担任由Callebaut主办的世界巧克力大赛决赛审查委员;中国区CEO为比利时籍,比利时籍,曾任索尼、保洁、上奇光迅业务部高级经理,深谙外国品牌中国化运作各项事宜;品牌大使有上海市知名主厨,也有营养学专家,都是多档健康饮食节目常驻嘉宾。“我们团队有信心也有决心将品牌做好做大做强。”

Vanhemel先生希望,在走好眼前这一步之后,“我们可以将全球的美食经过严格筛选然后引入中国,让大家可以足不出户品尝世界美食。希望有想法有资源跟此产业链相关的投资人与我们一起共赢未来。”(文/笑笑)

注:本文来自投融界最具潜力项目采访。如对本项目感兴趣,请点击查看项目详情>>

2018最具潜力项目专题>>

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