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投融界专访蒋先泽:复古耕作方式,孕育“贵族血统”的原生态食材

2017年02月15日14:22| 来源:投融界| 收藏| 发到我的邮箱|

投融界讯 青城山脚下,都江堰之滨,垦一片地,日出而作,日落而息,大抵也是一种幸福。近日,投融界记者采访了一位设计师,他在设计之余,为自己设计了远离城市喧嚣、走进大自然的生活。他说要采用复古的耕作方式,种植出最原生态的厨房食材。

蒋先泽,是一位做了20多年的室内设计师,如今,他也是生态农场项目的创始人。说起自己目前的项目,蒋先泽告诉记者,从严格意义上来说这不是一个项目,而是一种田园情怀。

产品:原始耕作,绿色种植,做生态循环农业

从2014年开始,蒋先泽利用占地150亩的和信谦农场开始了为期两三年的试种,包括稻田、水产养殖、水生蔬菜种植、农作物、饲草种植、家禽、家畜养殖等,产品种类多达100种。与普通的种养殖不同,蒋先泽的农场讲究原始耕养、自然生长、不时不食,他笑称自己种植的都是“三无产品”。

同时,蒋先泽也强调了生态农业并不是不施农药、化肥、饲料,甚至不用机械电力,他说:“我们是将单项的农业模式推倒,回到60年代以前甚至更早的传统农耕方式,把种植过程中的人为干预因素降到最低,道法自然,自然生长、自然繁殖,从而建立完整的小生态圈。”

据了解,农场里的土壤,全部通过三年涵养化改造,即反复长荒草、人工除草、耕翻、秸秆还田、闲置晾晒和畜禽粪便资源化利用,尽可能去除化肥、农药残留及重金属污染,使土壤尽快恢复自然状态和生态动力,为后续真正意义上的绿色种植创造条件。

服务:“贵族”食材,从农场到餐桌,一站式解决,管家式服务

项目一开始,蒋先泽就将其定位是用原始的方法去做具有“贵族血统”的厨房食材,是原生态食材中的LV。消费对象采用会员制,蒋先泽告诉记者:“我们的会员是有一定贵族气质的家庭,拒绝暴发户。另外会员都是非公开招募的,会员有两个准入标准:1、年收入超过500万元的家庭;2、要有一定‘贵族’气质和修养的家庭。每个农场服务的家庭不超过25个,提倡的是‘小而全’的家庭式规模,绝不追求产量。”

随着现代生活对食品安全的日渐重视,食材受到更多的关注,为了满足对高品质生活的追求,蒋先泽和团队在生产方面做了严格的把关,在食材这个第一节点上守望舌尖上的自然。

据蒋先泽透露,在农场里有一个加工基地,并自建物流系统,从种植到加工到配送,一站式供应厨房使用的食材。通过管家式服务的模式,全程冷链配送到家,给会员提供原生态的家庭厨房的食材,全程可视化监控、溯源,放心到厨房、到餐桌。

针对会员,蒋先泽提供了免费试吃半年的优惠活动,他说:“免费试吃,其实是一个检验自我的过程,通过试吃,可以清楚知道我们的产品是否符合预期,从而做出及时的改进。这也从侧面保证了舌尖上的安全。”

(和信谦农场功能分区图)

市场:只服务1‰的气质人群,市场就足够大

只做年收入500万元以上的有气质的家庭,这个市场会不会太小了?蒋先泽果断否定了这样的疑问。他告诉投融界记者:“相关数据显示,仅成都市超过1000万元的就达21万人,这个市场空间是非常庞大的,而我们只做其中的千分之一乃至万分之一,完全不用担心市场需求的规模,也无惧同业竞争。”

蒋先泽项目有完整的价格体系,确保每个会员年消费不低于20万元,但也不超过22万元,仅成都地区该项目年收入可达500万元,除去成本,年收益率高达50%以上。对于未来发展,蒋先泽也做了清晰的规划,他告诉记者:“在第一个农场运营成熟以后,我们将根据运营情况在成都地区建6-10个同等规模的市场,后续10年内会向全国各大省会城市同规模复制推进,在全国计划建设100个农场,如果顺利实现,不但可以赢取可观的利润,还可以实现自己‘采菊东篱下’的田园梦想,岂不快意哉?”

附加值:建设“会员之家”,全方位开发项目的附加值

除了扩大市场规模外,蒋先泽还将进行附加值开发,成立“会员之家”,以俱乐部形式为客户提供资源共享交流平台。在“会员之家”,如果是普通的家庭聚餐,蒋先泽将免费为其提供服务,如果是商务聚会宴请,则额外收取费用。

如此小众的项目,蒋先泽通过自己的努力已经投入了500万元,目前产品种植也取得了成功。为尽快推进项目发展,蒋先泽此次借助投融界平台对外前期融资500万元,主要用于试运行完善。蒋先泽说:“现在,我用设计支撑着自己的田园梦,是一次尝试,也是一次蝶变。希望这个项目可以被更多人认识和认可。另外,我们的农场是工厂,是完整的小生态圈,所以我们不考虑目前流行的体验式内容和休闲度假式内容,做区别于其他平台的贵族气质项目。”

注:本文来自投融界最具潜力项目采访。如对本项目感兴趣,欢迎登录投融界平台查看,与项目负责人取得联系。

延伸阅读: 农副产品风投公司农业投资企业农产品找投资

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标签: 生态农场 会员制 成都

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